小さい頃からいろんな味を知っているということは、栄養素も知っているということ。
何となく、または無性に「●●が食べたい」と思う時は、必要な栄養素を欲している時だったりする。
ただのばっかり食、アルコールや甘いものは、依存症であることもあるので注意。
必要な食材が摂れた時は、とっても美味しく感じられて、体が喜んでいるのを感じる。
旬の食材が欲しくなるのも、栄養素を多く含み一番おいしい時期なのも知っているから。
季節を感じて生きている人は、人生が豊かになるといわれますが、旬を食べるという点だけみてもまさにその通りだなと。
最近は四季の移ろいも微妙だけど、あたり前のように食べていた旬の物が採れなくなっているのは、ちょっと悲しい。
インスタでおさらい
